もつ鍋通販｜麻布十番にある韓国料理・焼肉・もつ鍋の老舗「千栄」

もつを切り開かずに輪切りの状態でご提供します。
これは、脂の旨みをぎゅっと閉じ込め、
味わいと食感を追求した調理法なのです。

では何故他のお店では見ることが無いのでしょうか？
それは、「臭みを抜くことが出来ないから」なのです。
千栄では30年もの間研究に研究を重ね、遂に、
内臓特有の臭みを完全に取り除くことに成功しました。
他店では決して味わうことが出来ない
とろけるもつをご賞味ください。

千栄の特製味噌だれは、オーナーの母親仕込み。
代々受け継がれてきた味に、日本を深く知るオーナーが、
改良に改良を重ね続け、門外不出の味噌だれとなりました。
今まで数多くのお客様や同業者から、
「売って欲しい」という依頼を受けてきましたが、
断固としてお断りしておりました。

このもつ鍋通販で初めて店の外にお出しします。
まずは特製味噌だれだけを味わって下さい。
どんな料理にも合う秘伝の味でご堪能頂けます。

スープは特製味噌だれとの相性を追求しています。牛骨をベースに、丹念に煮込みました。
その飲み飽きない柔らかな美味しさは、辛味と絡まって深い味わいに仕上がります。
お好みで食材を追加してみて下さい。
それぞれの素材の旨味を最大限に引き出します。

残ったスープはおじやかうどんにしてみて下さい。素材から染み出した旨味も合わさって、
最後の締めにふさわしい感動をお届けします。

キムチは韓国料理の代名詞とも言える料理です。
韓国ではどこの家庭でもキムチを漬け込んでいます。
千栄のキムチはそんな韓国で、
皆が家で漬け込むのを止めてしまうほど
評判を博したキムチがベースです。
親から受け継いだ味を、日本人の舌に合わせながら調整し、
至高の逸品に昇華させました。
辛味の後に優しい甘味が感じられ、
ついつい食べ過ぎてしまいます。
韓国の方々も喜ぶ味をお届けします。

麻布十番に店を構えて30年余千栄の歴史をずべて注ぎ込み命を懸けて作り上げた「もつ鍋（コプチャン鍋）」伝統の味を日本で昇華させた「千栄キムチ」是非ご賞味下さいませ

2～3人前

内容量		コプチャン（小腸）・・・ 150g ハチノス（第二胃袋）・・・ 100g 大根・・・ 100g 白菜・・・ 50g 玉ねぎ・・・ 70g しめじ・・・ 50g しいたけ・・・ 50g えのき・・・ 50g 油揚げ・・・ 30g ピーマン・・・ 40g 木綿豆腐・・・ 130g 特製スープ・・・ 1.2L 特製味噌だれ・・・ 100g
保存方法		要冷蔵（もつのみ冷凍可）
消費期限		5日（もつのみ冷凍した場合1ヶ月）
御注意		商品が届きましたらすぐ冷蔵庫で保管して下さい。

4人前

内容量		キムチ・・・ 1株（300g）
保存方法		要冷蔵
消費期限		1週間
御注意		商品が届きましたらすぐ冷蔵庫で保管して下さい。

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